Jakie warzywa można hodować w domu?
Mieszkając w mieście trudniej o dostęp do świeżych, niepotraktowanych środkami ochrony roślin warzyw. Może tak, zamiast je kupować, założymy swój własny warzywnik na balkonie? Dzisiaj podpowiemy wam, jakie warzywa można hodować w domu.
Taka balkonowa uprawa warzyw nie tylko cieszy nasze oko, ale również jest dobra dla środowiska. W dobie kryzysu klimatycznego, coraz częściej mówi się o wpływie rolnictwa przemysłowego na emisję gazów cieplarnianych. Związane jest to z mnogością procesów, przez które przechodzą warzywa, żebyśmy mogli finalnie po nie sięgnąć ze sklepowej półki. Mechanizacja i nawożenie upraw, a następnie składowanie i transportowanie plonów – to tylko niektóre etapy, które składają się na ślad węglowy końcowego produktu. Kupując warzywa z lokalnych upraw lub hodując je samodzielnie w domu stajemy się bardziej przyjaźni dla klimatu. To ważny powód, dla którego zachęcamy was do założenia domowego warzywnika, ale nie jedyny!
Najbardziej satysfakcjonujące w tej aktywności jest zbieranie owoców naszej kilkutygodniowej pracy i przyrządzanie z nich pysznych i zdrowych posiłków. O wiele łatwiej jest wkomponować w swoją dietę większą ilość zieleniny, kiedy mamy do niej stały dostęp. Zanim jednak opowiemy o tym, jakie warzywa można hodować w domu, trzeba wspomnieć o specyficznych wymaganiach tego typu upraw.
Od czego zacząć domową uprawę
Na początek musimy znaleźć odpowiedni “kąt” w mieszkaniu. Najlepiej wygospodarować trochę miejsca na balkonie, jeżeli go nie macie, świetnie nada się również dobrze nasłoneczniony parapet. Będziemy wybierać rośliny jadalne o mało rozgałęzionych korzeniach, niemniej one również potrzebują przestrzeni do wzrostu. Innowacyjnym rozwiązaniem są wiszące lub piętrowe donice, możecie dzięki nim zaoszczędzić sporo miejsca, uzyskując przy tym ciekawe aranżacje. Skoro już poruszyliśmy temat wystroju, nie ma konieczności na starcie kupować designerskich, rękodzielniczych donic, na małe sadzonki w zupełności wystarczą plastikowe pojemniki po serkach. Pamiętajcie tylko, żeby zrobić im niewielkie otwory na dnie, przez które woda będzie swobodnie przepływać. W przeciwnym razie w szybkim czasie można doprowadzić do gnicia korzeni. Jeżeli zaś, wybieracie rośliny, które pną się do góry, lepiej jest zainwestować w nieco cięższe i masywniejsze doniczki.
Jakie warzywa można hodować w domu?
Przede wszystkim te, które da się uprawiać w doniczkach lub pojemnikach. Sadząc rośliny wprost do gruntu, nie musimy się obawiać, o to czy ich korzenie mają wystarczająco dużą powierzchnię do wzrostu. Z tego powodu w domowej hodowli należy odrzucić niektóre rośliny kapustne, rzepowate, czy korzeniowe. No dobrze, w takim razie, jakie warzywa się nadadzą? Z powodzeniem możemy hodować różnego rodzaju sałaty, papryczki, pomidorki koktajlowe, rzodokiewki, cebulę dymkę, a nawet cukinie i ogórki! W szczególności polecamy gatunki, które trudniej jest dostać w sklepach – m.in.: ostre papryczki oraz zioła takie jak; majeranek, oregano, bazylia, melisa, rozmaryn, kolendra, czy mięta.
Nasiona wielu z nich znajdziecie w naszym sklepie. Warto jest również zwrócić uwagę na rośliny jadalne, które nawet w ekologicznych sklepach sprzedawane są w plastikowych pudełeczkach, mowa tu o rukoli, roszponce, jarmużu i szpinaku. Teraz, kiedy już posiedliście tę wiedzę, do dzieła! Trzeba w pełni wykorzystać słoneczne dni lata, bo zanim się obejrzymy znów zastanie nas jesień.
Warzywa liściowe można wysiewać nawet we wrześniu, zwłaszcza w słonecznych miejscach. W południowej Polsce zbiera się rzodkiewkę jeszcze w październiku. Zatem, nie czekając na nic, spróbujcie sami!
Kilka słów o kwiatach jadalnych
Wiosną jak najbardziej można w domu posiać kwiaty. Zachęcam zwłaszcza do gatunków, których płatki dodaje się do sałatek i dekoracji potraw, ponieważ są jadalne. Wśród nich na parapecie sprawdzą się: ogórecznik, nasturcja, nagietek, aksamitka, lawenda. Możecie użyć zestawu startowego z podłożem kokosowym, podkiełkować je, i przesadzić potem do większej doniczki.
Kiełki czyli miniogródek dla każdego
Są tacy, którzy nie mają nawet balkonu do dyspozycji, a okna są od północy. To jest trochę szach – mat, bo nie mamy wystarczająco słońca, aby uzyskać dobre efekty w uprawie warzyw, ziół, i kwiatów. Jakie warzywa można hodować w domu w takiej sytuacji? Kiełki oczywiście! Do tego polecam kiełkownicę słoikową, więcej informacji o tym, jak hodować kiełki we własnej kuchni, znajdziesz tutaj.
