Nasiona karczocha

Nasiona karczocha dla smakoszy

Karczoch uprawa:

Nasiona karczocha służą do przygotowania rozsady. Do rozsady nadaje się miniszklarenka z wentylacją.  Należy je wysiewać od II do III, po 2-3 nasiona do jednej minidoniczki. Ważne aby przed wysianiem namoczyć je przez kilka godzin. Rozsadę spryskujemy często i zapewniamy jej temperaturę ok. 20 st. C. Siewki najlepiej przerwać i wybrać najsilniejsze, a następnie po minięciu przymrozków przesadzić je na miejsce stałe. Są to bardzo duże rośliny, dlatego warto zapewnić im rozstawę co 50-100cm. Zbiór od sierpnia. Karczochy najlepiej urosną w ziemi z dodatkiem kompostu, bogatej, żyznej. Aby doczekać się z jednej rośliny 2-3 dużych pąków, które są częścią jadalną, należy go przyciąć w czerwcu, usunąć niepotrzebne, małe pąki.

Uprawa karczocha w doniczce: można przesadzić go do dużej doniczki (20l), nie należy dopuszczać do zalania ani wysuszenia. Karczoch nie przezimuje, należy go zebrać gdy pąki będą duże, ale jeszcze nie kwitnące. W przypadku uprawy doniczkowej na tarasie lub balkonie, priorytetowe jest obcinanie niepotrzebnych pąków, aby zachował kompaktowy pokrój.

Karczoch Cynara scolymus jest rośliną jednoroczną w klimacie Polski. Dorasta do wysokości ok. 80cm, szerokości większej. Pąki są częścią użytkową tego zioła. Karczoch w słońcu kwitnie, jeśli się mu na to pozwoli, a jego nasiona jesienią stanowią pożytek dla ptaków, zwłaszcza szczygłów.

Karczoch zastosowanie:

Uprawiany jako warzywo, charakterystyczne dla kuchni francuskiej. Niezwykle smaczne dno kwiatowe wraz z fragmentem łodygi to przysmak, znakomity po ugotowaniu lub zamarynowany. Lecznicze właściwości wykazują też liście, stosowane w zaparciach, kamicy żółciowej, wzdęciach, miażdżycy i innych dolegliwościach. Liście zbiera się w okresie pełnego kwitnienia, należy je wysuszyć i stosować jako herbatkę.

Warto wysiać nasiona karczocha, zioła smacznego i zdrowego!